Scăriță marinată, coaptă la jar

Scăriță de porc ținută la marinat, apoi coaptă încet pe jar. Coastele făcute în grabă rămân tari și se agață de os. Ale noastre stau pe foc până carnea se desprinde singură, cu marinada caramelizată deasupra. Se mănâncă cu mâna, fără scuze.

300g