Somon la jar

File de somon pe jar de lemne. Somonul se strică din două minute în plus: se usucă și se face făinos. Îl lăsăm pe foc cât să rămână umed în mijloc, cu pielea crocantă dedesubt. Fără sos care să îl acopere, doar sare, lămâie și fum.

200g